根據《關于做好2024年糧食質量安全風險監(jiān)測工作的通知》要求，我們在全市范圍內組織開展了收獲糧食質量調查、品質測報和安全監(jiān)測工作，按照國家相關標準規(guī)定對采集樣品的質量、品質、安全指標進行了檢測。現(xiàn)將具體情況報告如下：

一、質量調查情況

（一）稻谷

今年稻谷收獲質量一般，早秈稻、中晚秈稻整體收獲質量低于上年。

早秈稻9份樣品均達到三等以上，定等指標中，平均糙率77.2%，比上年低1.3個百分點；整精米率平均值為51.1%，比上年低1.6個百分點。

中晚秈稻58份樣品收獲質量良好，定等指標中，平均出糙率76.3%，較上年下降1.0%。58份樣品全部符合國家三級標準（≥75.0%）；整精米率平均值為53.8%，較上年下降7.8%，最高達到65.3%，最低的44.0%。其中58份樣品全部符合國家三級標準（≥44.0%）。

（二）小麥

小麥整體收獲質量一般，定等指標中容重略低于上年，不完善粒有所提升。

小麥容重平均值為758g/L，較上年降低9g/L。所檢30份樣品的容重全部達到國家四等標準（≥730g/L）。

小麥不完善粒平均值為3.0%，達國家二級要求（≤6.0%），較上年降低4.8%，最低1.1%，最高7.4%。36份樣品全部達國家三級要求（≤8.0%）。達國家二級要求（≤6.0%）的樣品高達34份，占94.4%。不完善粒以病斑粒為主，平均達到1.9%。

（三）油菜籽

油菜籽平均含油量為42.4%，達到國家二級標準(≥40%)，較上年增加1.2%。16份樣品全部達到國家三級標準(≥38%，中等)。

（四）花生

所檢5份樣品的收獲等級全部達到國家二級標準。其中平均純仁率為72.0%（一級≥71.0%），平均純質率為98.3%（一級≥96.0%）。

（五）玉米

本地種植的玉米主要為飼料玉米，2份樣品的平均容重為687.5g/L，平均不完善粒為4.3%。達國家三級標準（容重≥660g/L，不完善粒≤8.0%）。

二、品質檢測情況

（一）稻谷

按照《優(yōu)質稻谷 GB/T 17891-2017》要求，早秈稻、中晚秈稻不完善粒、整精米率、堊白度和食味值等指標，均符合優(yōu)質稻谷（三級）以上要求。

（二）小麥

小麥部分品質指標，達到《優(yōu)質小麥 強筋小麥》和《優(yōu)質小麥 弱筋小麥》的標準要求。