今年以來，市市場監管局持續規范網絡餐飲外賣行為，采取措施防范和消除食品安全隱患，切實保障網絡餐飲行業的健康穩定發展。

一是強化落實網絡外賣平臺主體責任。加強對外賣平臺及本地分支機構、代理商的行政指導和監督管理，督促外賣平臺加強入網餐飲經營者的食品經營許可審查比對，確保入網餐飲經營者持有食品經營許可證且載明的經營場所等許可信息真實；建立完善“無堂食”外賣等入網餐飲經營者檔案，按照規定每季度定期向市場監督管理局報告入網餐飲經營者信息；鼓勵將“互聯網+明廚亮灶”作為餐飲經營者上線的前提條件，全面推廣“食安封簽”“無接觸配送”等措施，提升食品安全管理水平；建立完善監管聯動響應機制，及時落實市場監管部門下線網絡餐飲經營者的要求，并督促整改到位。

二是強化壓實網絡餐飲監管責任。加強入網餐飲經營者日常監督抽查，及時發現和整改食品安全問題。對出現的監管不到位、工作流于形式等問題，運用“三書一函”（掛牌督辦通知書、約談通知書、整改通知書、提醒敦促函）督促責任單位整改，并運用監督執紀“四種形態”對責任人員給予相應處理，推動依法履職、監管到位；深入開展“隨機查餐廳”活動，及時發布“紅黑榜”，加大違規經營者曝光力度，發動社會力量參與和監督；引導網絡餐飲經營者建設“互聯網+明廚亮灶”，主動接受社會監督。

三是強化社會共同治理。選聘一批有責任心、能力強的外賣小哥為“食品安全監督員”，建立信息報送和培訓獎勵機制，打造“食安騎手”隊伍，協助市場監管部門收集網絡餐飲經營者違法問題線索，加強網絡餐飲日常監督；積極推廣“放心餐飲社會監督碼”，引導網絡餐飲經營者通過監督碼，主動公示落實主體責任、人員健康、主要食材及加工制作方式、使用食品添加劑等信息，并在門店、平臺頁面、外賣包裝等部位展示，接受消費者監督。

四是強化業務培訓指導。加強網絡餐飲經營者和網絡配送員食品安全知識培訓，提高從業人員食品安全意識和能力。指導外賣平臺開展“放心外賣”樣板店建設和評價工作，發揮示范帶動作用，增強消費者信心。